Ühtegi kööki ei saa ette kujutada ilma pliidita, millel teeme süüa peaaegu iga päev. Kaasaegsed kodumasinate lahendused on üllatavalt funktsionaalsed ja kasutajasõbralikud, sealhulgas induktsioonpliidid. Erinevalt tavalistest pliidiplaatidest saavutavad induktsioonpliidid seatud kuumuse hetkega ja lühendavad seega küpsetusaega. Lisaks ei kuumene induktsioonpliitide-pliidiplaatide pind, mistõttu ei saa te juhuslikul kokkupuutel põletusi. Need on ohutumad kui gaasipliidid ja nende kaasaegne disain võimaldab neil kenasti sulanduda teie kodu interjööriga. Kuid mitte kõik kööginõud ei sobi induktsioonpliitidele, seega jagame olulisi kriteeriume, mis aitavad teil valida õiged potid ja pannid.
Kuidas induktsioonpliit töötab?
Induktsioonpliidi tööpõhimõte põhineb magnetvälja tekkimisel pliidi pinna ja keedunõu põhja vahel. Nende pinna alla on paigaldatud induktsioonpoolid, mistõttu elektromagnetväli tekitab induktsioonvoolud, mis soojendavad panni põhja, soojendades seega ainult panni ennast, mitte pliidiplaadi pinda. Seetõttu on toiduvalmistamine võimalik ainult ferromagnetiliste nõudega, mida leiate Kodulooja valikus.
Millised malmist, alumiiniumist, roostevabast terasest potid sobivad?
Kvaliteetse induktsioonpliidi ostmisest ei piisa, oluline on ka, et potid vastaksid selle jõudlusele. Ja kuigi pottide valik on tänapäeval ülimalt suur – ülikergest alumiiniumist või raskest, kuid vastupidavast malmist või kivimassist –, ei sobi need kõik induktsioonpliidile.
Mõned populaarsemad potid on valmistatud roostevabast terasest, kuid suure niklisisalduse tõttu blokeerivad need potid sageli magnetvälja ja kas ei kuumene üldse või kuumenevad väga nõrgalt. Et olla kindel oma valikus, peaksite seetõttu kontrollima, kas poti pakendil on spetsiaalne spiraalne märgistus, mis näitab, et pott sobib induktsioonpliidile. Just seda leiate Kodulooja e-poest– kaunid ja funktsionaalsed roostevabast terasest induktsioon nõud, mis rõõmustavad teid oma tugevuse ja vastupidavusega ning teenivad teid palju aastaid.
Alumiiniumist kööginõud on atraktiivsed oma kerguse, roostekindluse, aga ka hea soojusülekande ja -püsivuse poolest. Kuid neil puuduvad magnetilised omadused ja need ei sobi induktsioonpliitidele. Induktsioonpliidiga sobivad ainult roostevabast terasest põhjaga alumiiniumpotid, millel on spetsiaalne spiraalmärgisega.
Kuigi kokkade poolt armastatud ja hinnatud rasked malmist kööginõud sobivad induktsioonpliitidele ilmselt kõige paremini. Mitte ilma põhjuseta mäletavad paljud meist neid potte oma lapsepõlvest, kui meie vanavanemad keetsid malmpottides suppe, hautiseid ja muid roogasid, mis hoiavad meid kauem täis, sest need hoiavad toitu kauem soojana ja maitsvana. Nojah, vaatamata mööduvatele aastatele võivad moodsad malmpotid olla stiilsed, püüda pilku juba kaugelt ja olla kasutuses põlvest põlve, sest need on tugevad ja vastupidavad.
Induktsioonpliidile sobivate kööginõude leidmiseks järgige pakendil olevat märgistust. Ja kui kahtled kodus ammu ostetud nõude kokkusobivuses, siis kontrolli, kas magnet ei kleepu nende põhja külge. Kui jah, siis sobib pott ka induktsioonpliidile. Tuleb märkida, et klaas, vask või muud nõud ei kahjusta teie induktsioonpliiti, need lihtsalt ei kuumene ega sobi toiduvalmistamiseks.
Induktsioonpliidi hooldus. Reeglina ei ole induktsioonpliidil vaja kasutada puhastusvahendeid, kui toiduvalmistamisel olev toit on potist välja pääsenud. Selle põhjuseks on see, et väljavoolav vedelik ei jää pinnale kinni, sest selle temperatuur on madal, seega piisab rätikust, et mustus eemaldada.
Tegelikult on pliit iga köögi keskpunkt, mille ümber toidu valmistamine keerleb. Aja säästmiseks ja kodutööde lihtsamaks muutmiseks vali kaasaegsed köögitehnika lahendused ja sobivad kvaliteetsed nõud.
